Как приготовить домашний стейк
За последние 10 дней среди горячих тем о еде в Интернете многие пользователи сети обратили внимание на «домашний стейк». Являетесь ли вы гуру фитнеса, стремящимся к здоровому питанию, или любителем еды, желающим насладиться изысканной едой дома, домашний стейк стал популярным выбором. Эта статья подробно познакомит вас со способом приготовления домашнего стейка и предоставит структурированные данные, которые помогут вам легко освоить это вкусное блюдо.
1. Основные шаги для приготовления домашнего стейка
1.Выбрать нарезку стейка: Вкус и цена разных кусков стейка сильно различаются. Обычные нарезки включают филе, вырезку, рибай и т. д.
2.маринованный стейк: Замариновать с солью, черным перцем, оливковым маслом и другими приправами для улучшения вкуса.
3.приготовление стейка: выбирайте методы жарки, гриля или жарки на воздухе в соответствии с личными предпочтениями.
4.Остудить и разрезать на кусочки: после приготовления дайте ему постоять несколько минут, чтобы впитался сок, затем разрежьте на кусочки и съешьте.
2. Сравнение популярных частей стейка
| части | Особенности | Подходит для стиля приготовления | Ценовой диапазон (юань/500 г) |
|---|---|---|---|
| филе | Самый нежный и менее жирный. | Жарить, запекать | 150-300 |
| Филе | Слегка жевательный и богатый вкус | Жарить, запекать | 100-200 |
| Глазная плоть | Жирный и тонкий, насыщенный вкус | Жарить, запекать | 120-250 |
3. Подробные инструкции по приготовлению домашнего стейка
1.Подготовить материалы: Стейк (рекомендуемая толщина 2-3см), соль, черный перец, оливковое масло, чеснок, розмарин (по желанию).
2.маринованный стейк: Равномерно посыпьте стейк солью и черным перцем с обеих сторон, сбрызните оливковым маслом, аккуратно помассируйте руками и дайте постоять 15–30 минут.
3.нагревательный котел: Используя чугунную кастрюлю или сковороду, нагрейте ее на среднем или сильном огне до появления дыма и добавьте небольшое количество оливкового масла.
4.Жареный стейк: Выложите стейк на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны (регулируйте по толщине), добавьте чеснок и розмарин для усиления вкуса.
5.Отдых стейк: После жарки выньте стейк и дайте ему постоять 5 минут, чтобы мясной сок перераспределился.
6.Разрезаем на кусочки и наслаждаемся: Разрежьте вдоль волокон и подавайте с любимым соусом или гарниром.
4. Сравнительная таблица времени приготовления и степени готовности.
| степень готовности | Внутренняя температура (℃) | Время жарки (с каждой стороны) | Вкус |
|---|---|---|---|
| средней прожарки | 49-55 | 1-2 минуты | Ярко-красный и сочный внутри |
| средней прожарки | 55-60 | 2-3 минуты | Розовый внутри, нежный и гладкий. |
| средней прожарки | 60-66 | 3-4 минуты | Светло-розовый внутри, умеренный |
| средней прожарки | 66-71 | 4-5 минут | Внутри серовато-коричневый, слегка сухой |
| Молодец | 71+ | более 5 минут | Внутри все коричневое и сухое. |
5. Часто задаваемые вопросы
1.Почему стейк получается таким жестким?Возможно, время жарки слишком велико или часть стейка выбрана неправильно. Рекомендуется выбрать тендерную часть и контролировать время.
2.Как определить степень готовности стейка?Его можно измерить давлением пальца или термометром. Новичкам рекомендуется использовать термометр.
3.Нужно ли мыть стейки?Нет, очистка смоет аромат, просто используйте кухонную бумагу, чтобы впитать поверхностную влагу.
6. Заключение
Приготовить домашний стейк не сложно. Если вы овладеете навыками выбора материалов, маринования и приготовления, вы легко сможете приготовить его дома так же вкусно, как в ресторане. Я надеюсь, что структурированные данные и подробные инструкции из этой статьи помогут вам успешно приготовить идеальный стейк. Приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
