Как приготовить ингредиенты для холодной кожи
В последнее время Лянпи снова стал горячей темой как летний деликатес. Многие пользователи сети делятся рецептами и технологиями приготовления домашнего ляньпи, особенно в социальных сетях. В этой статье будет собран самый популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вам подробное руководство по изготовлению холодной кожи, включая сырье, шаги и ответы на часто задаваемые вопросы.
1. Основное сырье для изготовления крутой кожи.
Ключом к изготовлению холодной кожи является выбор и пропорция сырья. Ниже приведены основные материалы, необходимые для изготовления Лиангпи:
| сырье | Дозировка | функция |
|---|---|---|
| Мука с высоким содержанием клейковины | 500г | Придает жесткость и делает холодную кожу жевательной. |
| вода | 250мл | Темперированное тесто |
| соль | 5 грамм | Улучшить эластичность теста |
| Крахмал (по желанию) | 50 г | Увеличение прозрачности и улучшение вкуса |
| пищевое масло | Соответствующая сумма | Предотвратить прилипание |
2. Подробные шаги по изготовлению холодной кожи
1.Замешивание лапши: Смешайте муку с высоким содержанием клейковины, соль и воду, замесите гладкое тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут.
2.Умой лицо: Положите тесто в чистую воду и несколько раз месите, пока вода не станет мутной и не отделится клейковина.
3.осадки: Дайте промытой крахмальной воде постоять 4 часа, верхний слой воды слейте, а нижний слой крахмальной суспензии оставьте.
4.Steam: Вылейте крахмальную кашицу в плоскую тарелку, пропарьте 2-3 минуты, выньте, остудите и очистите от кожуры.
5.Нарезаем полосками: Нарежьте холодную кожицу полосками, смешайте с приправами и подавайте.
3. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | Решение |
|---|---|
| Лянпи хрупкий | Увеличьте долю муки с высоким содержанием клейковины или уменьшите количество воды. |
| Адгезия Лянпи | Перед приготовлением на пару смажьте дно формы растительным маслом. |
| Лянпи слишком толстый | Отрегулируйте консистенцию крахмальной суспензии и уменьшите дозировку. |
| Вкус не резкий | Увеличьте время промывки и отстаивания. |
4. Рекомендуемые приправы
Ключ к вкусу Лянпи кроется в приправе. Ниже приведены несколько комбинаций, которые в последнее время горячо обсуждаются пользователями сети:
| Приправа | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| масло чили | 2 мерные ложки | Отрегулируйте по личному вкусу |
| уксус | 1 ложка | Рекомендуется бальзамический уксус. |
| Чесночная вода | 1 ложка | Смешать измельченный чеснок с водой |
| тахини | 1 ложка | Можно заменить арахисовым маслом |
| Огурцы ломтики | Соответствующая сумма | Увеличьте освежающий вкус |
5. Советы
1. При изготовлении холодной кожи рекомендуется использовать плоскую пластину из нержавеющей стали, которая равномерно проводит тепло и не поддается деформации.
2. Если вы хотите сэкономить время, вы можете купить сразу готовый порошок для холодной кожи, но вкус может немного уступать домашнему.
3. Лянпи нельзя хранить в холодильнике более 2 дней, иначе вкус станет жестким.
С помощью описанных выше шагов и приемов вы легко сможете приготовить вкусную холодную кожу дома и наслаждаться освежающим летом!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
