Как приготовить булочки на пару из цельнозерновой муки

Как приготовить булочки на пару из цельнозерновой муки

За последние 10 дней горячие темы в Интернете были в основном посвящены здоровому питанию, низкоуглеродной жизни, домашней выпечке и т. д. Булочки, приготовленные на пару из цельнозерновой муки, как представитель здорового основного продукта питания, привлекли широкое внимание. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом производства булочек на пару из цельнозерновой муки на основе последних актуальных тем и прикрепите структурированные данные для справки.

1. Инвентаризация последних горячих тем

2. Пищевая ценность булочек, приготовленных на пару из цельнозерновой муки.

Цельнозерновая мука сохраняет все питательные вещества пшеницы, включая отруби, зародыши и эндосперм. По сравнению с обычными булочками на пару из белой муки, булочки на пару из цельнозерновой муки имеют следующие преимущества:

3. Этапы приготовления булочек на пару из цельнозерновой муки

1.Подготовить материалы

2.Этапы замеса теста

Растворите дрожжи и сахар в теплой воде и дайте постоять 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Высыпьте цельнозерновую муку в большую миску, медленно добавьте дрожжевую воду и перемешивайте, добавляя. Месите, пока тесто не станет гладким и не липким, около 15 минут.

3.процесс ферментации

Оставьте тесто бродить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Рекомендуемая температура брожения составляет 28-32°C.

4.Формирование и вторичное брожение

Выкачайте забродившее тесто и разделите его на небольшие порции примерно по 100 г. Скатав шар, поместите его в пароварку и дайте возможность вторичному брожению 15-20 минут.

5.Техники пропаривания

Налейте в кастрюлю холодную воду, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на средний огонь и варите на пару 15 минут. Выключите огонь и варите 3–5 минут, прежде чем открыть крышку, чтобы приготовленные на пару булочки не сморщились.

4. Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Почему булочки, приготовленные на пару из цельнозерновой муки, тверже, чем булочки, приготовленные на пару из белой муки?

Ответ: Отруби в цельнозерновой муке удаляют клейковину, которую можно улучшить следующими методами:

Вопрос: Как сохранить булочки, приготовленные на пару из цельнозерновой муки?

Ответ: После полного охлаждения запечатайте и заморозьте для хранения. Его можно хранить в течение 1 месяца. Во время еды готовьте на пару и нагревайте, чтобы восстановить вкус.

5. Рекомендуемые инновационные практики

В соответствии с последними тенденциями в области здравоохранения вы можете попробовать следующие инновационные методы:

Приготовление булочек на пару из цельнозерновой муки — это просто и полезно для здоровья, что соответствует стремлению современных людей к сбалансированному питанию. Изменяя формулу и процесс, вы можете приготовить здоровую основную пищу, которая придется по вкусу всей семье. Я надеюсь, что эта статья поможет вам легко научиться готовить булочки на пару из цельнозерновой муки и наслаждаться полезными и вкусными макаронами.