Как приготовить вкусную тушеную баранину с картофелем

Как приготовить вкусную тушеную баранину с картофелем

Тушеная баранина с картошкой – классическое блюдо домашнего приготовления, которое не только питательно, но и вкусно и любимо всеми. Ниже мы подробно познакомим вас с тем, как приготовить вкусную тушеную баранину с картофелем, с аспектами выбора ингредиентов, этапами приготовления, техникой и часто задаваемыми вопросами.

1. Приготовление еды

Основными ингредиентами картофельного рагу являются баранина и картофель, дополненные некоторыми приправами и гарнирами. Вот подробный список ингредиентов:

2. Этапы приготовления

1.Обработка баранины: Нарезать баранину небольшими кусочками, замочить в воде на 30 минут, чтобы удалить кровь, затем положить в кастрюлю с холодной водой, добавить кулинарное вино и кусочки имбиря, чтобы бланшировать воду, вскипятить и снять пену, вынуть баранину и отложить в сторону.

2.приправа для жарки: Нагрейте масло в сковороде, добавьте ломтики имбиря, зубчики чеснока, бадьян и лавровый лист и обжарьте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до прозрачности.

3.Тушеная баранина: Вылейте бланшированную баранину в кастрюлю, добавьте светлый соевый соус и темный соевый соус и равномерно обжарьте, затем добавьте необходимое количество горячей воды (чтобы покрыть баранину), доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 40 минут.

4.Добавить картофель: После того, как баранина потушится до готовности, добавьте кубики картофеля и моркови и продолжайте тушить 15-20 минут до готовности картофеля.

5.Приправьте и подавайте: Наконец, добавьте соль по вкусу и уварите сок на сильном огне.

3. Кулинарные навыки

1.Убираем рыбный запах из баранины: Добавление кулинарного вина и кусочков имбиря при бланшировании может эффективно удалить рыбный запах баранины.

2.Управление огнем: При тушении баранины варите ее на слабом огне, чтобы мясо было мягче и ароматнее.

3.переработка картофеля: Картофель можно замачивать в воде после разрезания на куски, чтобы предотвратить окисление и почернение.

4.Советы по сбору сока: вы можете использовать сильный огонь при сборе сока в конце, но будьте осторожны при обжаривании, чтобы не поджечь кастрюлю.

4. Часто задаваемые вопросы

5. Пищевая ценность

Тушеная баранина с картофелем не только вкусна, но и богата множеством полезных веществ:

6. Советы

1. Если вы любите острую пищу, можно добавить сушеный перец чили или соус чили.

2. При тушении можно добавить немного сахарной пудры, чтобы придать блюду свежесть и сладость.

3. Оставшийся суп можно использовать для смешивания риса или лапши, он очень приятный на вкус.

Я уверен, что с помощью описанных выше шагов и приемов вы сможете приготовить вкусную тушеную баранину с картофелем, попробуйте!